ハンドドリップ

「水出しコーヒー」は知ってても、“牛乳出しコーヒー”を聞いたことありますか？私も最近初めて知りました。正直やったことがなく、初めて動画などで見たときには「え？こんなのあり？」って感じでした。こんにちは。毎朝ドリップを敬い、夜は抽出時間を愛で...

「コーヒーゼリーって、おしゃれカフェでしか食べたことない」そんなふうに思っていた、過去の私へ。大丈夫です。ゼラチンは敵ではありません。むしろぷるぷるの味方です。というわけで今回は、“子どもでも作れるほど簡単”なコーヒーゼリーの作り方を、全力でお届けします。

「フラペチーノ飲みたい。でも外に出たくない。暑い。」「子連れでスタバちょっと入りずらい…。」「てか、スタバ混みすぎじゃない？」そんなあなたに届けたい——おうちでできる！スタバ風フラペチーノ完全再現レシピ。

「コーヒーって、結局豆は何グラム？お湯はどれくらい？」——ドリップを始めたての頃、誰もが一度はぶち当たるこの疑問。答えはシンプル。コーヒー豆の16.6倍の湯量、これが“黄金比”です。つまり、15gの豆ならお湯は約250ml。この比率さえ覚え...

どうも！potariです！最近暑すぎますね…。「コンビニで冷たいコーヒーでも買っていこう」出勤中にそんなことを考える方は多いのではないでしょうか？でももし、気軽にアイスコーヒーが自分の好きなこだわりのコーヒー豆で作れたとしたら

どうもこんにちは。potariです。「ハンドドリップって、お湯を注ぐだけでしょ？」確かに、お湯を注げばそれっぽいコーヒーは出来上がります。でも、お湯注げばいいって考え方じゃなくて私は味を作っている時間だと思っています