アイスコーヒーの作り方｜自宅で簡単にできる美味しいレシピと失敗しないコツ

どうも！potariです！

最近暑すぎますね…。
「コンビニで冷たいコーヒーでも買っていこう」
出勤中にそんなことを考える方は多いのではないでしょうか？
でももし、気軽にアイスコーヒーが自分の好きなこだわりのコーヒー豆で作れたとしたら
もっとバリスタごっこに近づけるのではないだろうか。

この記事では

をまとめてご紹介。ちょうどつい最近あった出来事も含めて紹介していきます。

アイスコーヒーの作り方は2種類

まずは代表的な2つの作り方を押さえましょう。

急冷式は、熱いコーヒーを氷で一気に冷やす方法。
コクのある濃いめのコーヒーが飲みたい方はこちらがおススメ。
淹れ方は通常のドリップとあまり変わりません。

私はいつもこれぐらいは氷を入れます。
思うよりもめっちゃ早く溶けちゃうので…
これが溶けるということは薄まるということなので、ゆっくり濃いめで入れることを意識するとよいと思います。
コーヒーを落とし終わった後軽くサーバーを振って混ぜてください。

こちらは時間はかかるけど、まろやかで雑味の少ない仕上がり。
夜に仕込めば、朝から贅沢な一杯が楽しめます。
最近コンビニでもよく見かけます。コールドブリューとか書いてあるやつですね。
名前がもうオシャレ。

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私が使っている水出しポットはこれです。
コーヒー粉をメッシュへ入れて一晩待つだけなのでかなり楽です。
何より掃除もしやすい…。

これなら朝から麦茶を飲む感覚でコーヒーが楽しめます。
子育て世代のパパママにもめちゃめちゃおススメです。

あんまり長く置いておくと、なんか味が変わるような気がします。（酸化？）
すっきりしてるのでゴクゴク飲めてしまう為、私は大体1日で飲み切ってしまいます。

前の日の晩に水出しコーヒーを仕込み、朝ワクワクして水出しをコップに出すと…。

「ん？なんか濁ってね？」と気づきました。

フィルターの底蓋がポットの中で外れていました。

掃除が本当にめんどくさかった…。

原因としては、水を勢い良く入れすぎて底蓋が外れたのだと思います。
皆さんはゆっくり丁寧に入れてあげてください。

仕方ないので水出しをドリッパーで濾していきます。

味は変わらない。やっぱりすっきりしてて美味しいですね。
どうしてもメッシュ系のフィルターは微粉が入りやすいので、気になる方はこんな感じで
一度ペーパーフィルターで濾してもらうと飲みやすいです。

自宅で作るアイスコーヒーは、意外と簡単にプロ顔負けの味に。
この夏はコンビニ卒業して、バリスタごっこでアイスコーヒーを楽しみませんか？

あなたはどちら派ですか？
急冷式でサクッと派
水出しでじっくり派
コメントなんかをくれると飛び上がるぐらい嬉しいです。

また明日！